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Author:メシダ・イワン
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2008/12/03 09:37｜｜▲

身の回りの化学　

私の体調が悪いことを知った恩師が「参考になれば」と、著書を送ってくれました。



内容は、

１．お茶の化学
２．味と香りの化学
３．身の回りの毒
４．健康と食品の化学
５．お酒の化学

まとめて知っておきたかったことばかりだったので、とってもよかったです。

食品の健康効果について、科学的な根拠を知りたい方にお勧めの本です。

（感想）

１．お茶

いわゆるお茶（緑茶・ウーロン茶・紅茶）や健康茶、コーヒー、ココアまで網羅した内容で、しかも健康に役立つ情報を豊富に書いてあり、大変に参考になりました。

さっそく実践しよう！、と思ったこともありました。

中でも、お気に入りのトピックはマテ茶です。

「マテ茶」　
アルゼンチン、パラグアイで飲まれているお茶でツゲに似た常緑樹の葉を使ったお茶。

以前、私（管理人）のいた研究室に、アルゼンチンの研究者が滞在したとき、1週間ほどの滞在だったにも関わらずこのお茶を持参していて、よっぽど好きなんだなあ、と思っていました。

しかし、聞いてみるとアルゼンチンでは野菜をあまり食べない代わりにこのお茶を飲むそうでした。

本にも「ビタミン、ミネラルを多く含み、別名”飲むサラダ”」と載っていました。

木製の専用湯飲みと鉄製のストローがあり、これを回し飲みするのは、友好の証だということを教えてくれました。
もちろん、先の研究者さんが私たちに勧めながら。

ううぅっ、干し草のような香りと味でした。


ところで、本に・・・

「女性からはちみつ入りのマテ茶を勧められたら、プロポーズの意味」

と載っていました。

良いことを知ったｖ

２．香り

「同じ物質でも濃い場合と薄い場合ではまったく違う香りになる場合が多く、薄いときはよい香りでも、濃くなると悪臭と感じる場合が多い」
とのこと。

時々、香水やコロンを付けすぎている人がいますが、はっきり言って

悪臭ですね。

これは嫌みではなく、科学（化学）的にそのようです。
薄く香るくらいの濃度に調節しないと、せっかくの香水が台無し。


３．身の回りの毒

身の回りの植物（アサガオ、ヒガンバナ）や動物（ヘビ、クモ）の毒を解説してあり、参考になりました。

ばあちゃんが「子供のころ、ヒガンバナには毒があるから触るな、と言われていた」と言っていましたが、やっぱり毒があるんだ。


４．健康と食品、５．お酒

４では身近な食材や薬草、５では果実酒や薬用酒 の効果が一覧表になっていました。
これで”おもいっきりテレビ”いらず！

お酒を飲んだ後に、コーヒーを飲むと二日酔い予防になるそうです。


私は「化学物質過敏症」になる前は、人並みにお酒を楽しめましたが、今は全く受け付けません。
　
飲んだ直後から、頭痛がして気分が悪くなってしまいます。

アルコールからできるアセトアルデヒドに過敏に反応しているんだろうと思います。

あ〜あ、この病気を治して、おいしいお酒を飲みたいなあ。



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新津先生、ありがとうございました！
2007/05/22 13:42｜本の感想｜TB：0｜CM：4｜▲

コメント


コメントありがとうございましたv-354

個人的なことですけど、最近はアクセス数が落ち込んでまして・・・。こうなると、なかなか更新のモチベーションが上がらないものです。W杯後だから仕方ないのかなぁ？

自分のサイトではなかなか書けませんが、バルサには優勝して欲しくない気持ちもあったりします(笑）。今シーズンの戦いを見るにつけ、王者にはふさわしくないと思ってしまうので。ハングリーさに欠けると、こうも勝負弱くなってしまうのかと・・・。

来シーズンは勝利に貪欲なチームに戻って欲しいですね。
マルク #IHo2lHN.｜2007/05/26(土) 03:16 [ 編集 ]

>マルクさん
こちらこそ、ありがとうございます！
マルクさんのブログの更新を楽しみにしていますので、どうぞご都合のいいときによろしくお願いしますね。

＞優勝してほしくない・・・
今までの試合内容は知りませんでした。
そうだったんだあ。
私もロニーやバルサのハングリーさが好きですから、がんばってほしいですv-91
メシダ #-｜2007/05/26(土) 17:53 [ 編集 ]

こんばんは。お久しぶりです。

面白そうな本ですね！
今度どこかで見つけたら読んでみようと思います。

高校では，体育の授業後など，汗をかいた後にクラスの男子(３０人程度)のほとんどが香り付の制汗スプレーを使うので，いろいろな匂いが混ざり合って教室中が異様な臭いになりますv-12
Gene #4VTt.aQc｜2007/05/26(土) 22:31 [ 編集 ]

>Geneさん
お久しぶりです！
制汗スプレーが混ざり合う・・・って、火の気があったら爆発しそうv-411
「香りは付けすぎると悪臭」というのは、お友達にも教えてあげてくださいね。
私が「付けすぎ！」とつっこみたくなるのは、だいたい男性です。
メシダ #-｜2007/05/27(日) 07:43 [ 編集 ]

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